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2019-03
白酒勾調(diào)加漿過程
在白酒勾調(diào)加漿進(jìn)程中酒領(lǐng)會變污濁,呈現(xiàn)失光的現(xiàn)象,參加一定量的酒用活性炭,經(jīng)充沛拌和天然沉積一段時間后,通過硅藻土過濾機(jī)過濾別離出活性炭、機(jī)械雜質(zhì)和酒液,從而使酒體明澈通明,這個進(jìn)程稱為粗濾。
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2019-03
明澈通明的白酒是怎樣來的呢
若蒸餾操作不妥或蒸餾速度過快,會導(dǎo)致原酒中呈現(xiàn)一些懸浮油狀物;操作時帶入的泥沙、酒糟、稻殼、纖維、冷凝器中殘留物等,都會進(jìn)入酒中;貯酒罐溶出物、輸酒管、包裝瓶、加漿水等也是機(jī)械雜質(zhì)的組成部分。
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2019-03
藍(lán)莓酒釀制選料過程
藍(lán)莓酒釀制選料:挑選充沛老練、色澤艷麗、無病和無腐爛的野生藍(lán)莓果實(shí)為質(zhì)料,去掉雜質(zhì)并沖刷潔凈外表的泥土,用破碎機(jī)將洗凈的藍(lán)莓破碎,并將果梗和萼片從果漿中別離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶,每100公斤參加6百分之的亞硫酸100克,以殺滅果實(shí)外表的微生物和空氣中的雜菌。
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2019-03
蒸餾操作和流酒進(jìn)程中
白酒應(yīng)該是無色通明、無懸浮物、無污濁、無沉積,但出產(chǎn)進(jìn)程中人為因素或非人為因素會給白酒帶來懸浮物、沉積或污濁,主要原因有:在蒸餾操作和流酒進(jìn)程中,因操作不小心易將酒醅、稻殼殘粒落人接酒容器內(nèi);撒曲時曲粉的飛揚(yáng);清掃場所時酒醅殘?jiān)?、塵土飛揚(yáng)也會落入接酒器中。
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2019-03
液體灌裝機(jī)如何選擇
現(xiàn)在市面上的液體產(chǎn)品越來越多,所以灌裝機(jī)械有限公司為了習(xí)慣酒水、飲料職業(yè)多種類、多標(biāo)準(zhǔn)的出產(chǎn)要求,出產(chǎn)出了為滿意各種工藝的灌裝機(jī),合理挑選灌裝機(jī)是液體產(chǎn)品企業(yè)確保產(chǎn)品質(zhì)量,前進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的要害。
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